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KIT Spaghetti Mancini & Sugo pomodoro e basilico Serafini
€10,20
Questo kit racchiude uno degli abbinamenti più iconici della cucina italiana: spaghetti e sugo al basilico. Da una parte la pasta di grano duro del Pastificio Mancini, realizzata direttamente a partire dal grano coltivato nei campi dell’azienda; dall’altra il nostro sugo al basilico: semplice, genuino e ricco di profumi familiari. Un incontro essenziale ma mai banale, capace di riportare immediatamente ai sapori della cucina di casa.
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Il produttore
Per realizzare questo sugo ci siamo rivolti ad una realtà piacentina con la quale lavoriamo da anni, Fratelli Pavesi, proprio per il modo in cui tratta le materie prime e per la cura che dedica alla selezione delle verdure e degli ingredienti. Un’azienda che condivide la nostra stessa filosofia: semplicità, qualità e rispetto della tradizione, per ottenere sughi genuini e dal sapore autentico. Per rafforzare il legame con il territorio, abbiamo scelto di utilizzare il dialetto per ricordare l’identità piacentina degli ingredienti e del produttore.
Caratteristiche organolettiche:
Il sugo si presenta con un colore rosso brillante e una consistenza morbida e vellutata. Al naso emergono le note fresche del basilico che si fondono con la dolcezza naturale del pomodoro. Al palato risulta equilibrato, delicato ma saporito, con un gusto rotondo e armonioso che richiama immediatamente la cucina casalinga.
Consigli dello chef:
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a raggiungere una consistenza al dente. Scaldare lentamente il sugo al basilico in padella e mantecare la pasta direttamente nel condimento per amalgamare al meglio aromi e consistenze. Completare con qualche foglia di basilico fresco e, a piacere, una spolverata di Gran Serafini.
Ingredienti ed allergeni:
Ingredienti: passata di pomodoro, cipolla, olio extravergine di oliva, basilico, sale, zucchero.
L'abbinamento
Abbiamo creato questo abbinamento scegliendo prodotti che condividono la stessa filosofia produttiva: rispetto della materia prima, lavorazioni attente e ricerca della qualità senza compromessi. Gli spaghetti Mancini, ruvidi e corposi, si sposano perfettamente con la morbidezza e la freschezza aromatica del sugo al basilico, dando vita a un primo piatto autentico e sempre attuale.
Caratteristiche del kit:
La trafilatura al bronzo degli spaghetti permette al sugo di aderire perfettamente alla pasta, mentre il basilico dona freschezza e fragranza al pomodoro. Il risultato è un piatto equilibrato, semplice ma estremamente appagante, dove ogni ingrediente trova il proprio spazio senza eccessi.
Contenuto del kit
Per maggiori informazioni sui singoli prodotti:
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