Sale blu di persia in grani – I Gusti Vegetali 120g

Ferri dal 1905 è un’azienda storica di Castel Goffredo, nel mantovano, specializzata nella selezione di spezie e materie prime vegetali di alta qualità. Con oltre un secolo di esperienza, l’azienda unisce la tradizione artigianale italiana a un approccio sostenibile e contemporaneo, attento alla genuinità e al rispetto dell’ambiente.

I cristalli si presentano con tonalità che vanno dal blu-azzurro al grigio-lilla, frutto della presenza di silvinite nelle miniere iraniane. Al profumo emerge una nota minerale pura, pulita, con un accenno quasi dolce-speziato che anticipa il gusto. Al palato il primo impatto è deciso e salato, ma subito evolve in un finale morbido e persistente, lasciando una sensazione di raffinatezza e profondità che valorizza ogni piatto.

Usa questo Sale Blu di Persia in grani per rifinire piatti semplici e trasformarli in momenti speciali: cospargilo appena prima di servire un carpaccio di pesce o una tartare, oppure aggiungilo a un contorno di verdure grigliate per dare quel tocco visivo e aromatico che sorprende. È ideale anche in abbinamento a piatti a base di carne bianca arrosto o ad un risotto delicato, dove impartisce eleganza senza dominare.