Vino Cabernet Sauvignon Filiblù – Cantina Baraccone

Nato nel XVII secolo a Bordeaux dall’incrocio tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, il Cabernet Sauvignon è oggi uno dei vitigni rossi più diffusi al mondo. Dalla Francia alla California, passando per Italia, Cile e Australia, si distingue per struttura, longevità e intensi profumi di frutta scura e spezie. La sua adattabilità lo ha reso protagonista in territori e stili molto diversi, mantenendo sempre una forte identità.

La cantina: L’Azienda Agricola Baraccone è una realtà vitivinicola familiare situata sulle colline di Ponte dell’Olio, nella Val Nure, in provincia di Piacenza. Si estende su terreni argillosi di origine antica, ricchi di ossidi di ferro, che conferiscono ai vini struttura e potenza. Il nome “Baraccone” deriva dall’omonimo paese vicino e, nel dialetto piacentino, significa “giostra”, richiamando le giostre itineranti che solitamente si fermavano in quella zona.
Dal 2015 l’azienda è certificata biologica, adottando pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. I vigneti sono circondati da boschi che garantiscono biodiversità e protezione dalle fonti di inquinamento.

Vino monovarietale, prodotto con il 100% di uve Cabernet sauvignon. E’ un vino dal colore rosso granato intenso, con profumi complessi di frutti di sottobosco, prugna e note balsamiche. Al palato è strutturato, vellutato e persistente.

Si abbina perfettamente a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Gradazione alcolica: 16,5%
Allergeni: contiene SOLFITI
Formato: 0,75 litri