Vino Malvasia Sorriso di Cielo – Cantina La Tosa

Tra le colline di Piacenza, la Malvasia di Candia Aromatica ha trovato una seconda casa sin dal Medioevo. Introdotta probabilmente dai monaci o dai commerci veneziani lungo la Via Emilia, questa varietà profumata è diventata uno dei simboli enologici della zona.
La Malvasia dei colli piacentini si distingue per il suo aroma intenso e floreale, e viene tradizionalmente vinificata frizzante, spumante, ma anche in versione ferma e persino passita, rivelando una versatilità sorprendente.
La sua freschezza, accompagnata da una vena sapida e un bouquet ricco di fiori e frutta gialla, racconta con eleganza il legame profondo tra vite e territorio

L’Azienda Agricola La Tosa sorge sulle dolci colline piacentine, immerse nel verde paesaggio della Val Nure. Fondata nel 1980 dai fratelli Stefano e Ferruccio Pizzamiglio, l’azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata alla viticoltura naturale e sostenibile, che esclude l’aggiunta di solfiti e valorizza il legame profondo con il territorio.

Vino dal colore giallo dorato brillante, con un profumo intenso e aromatico. Al naso si colgono sentori di fiori bianchi come zagara, gelsomino, ginestra e glicine, accompagnati da frutta a polpa gialla come pesca, melone e albicocca. Il bouquet si arricchisce di note agrumate, toni tropicali come ananas e litchi, e leggere sfumature di spezie dolci ed erbe aromatiche.
Al palato è morbido e avvolgente, con un equilibrio armonico tra aromaticità e mineralità. Il finale è lungo e persistente, con eleganti richiami floreali e agrumati.

Questo vino è perfetto per chi ama i bianchi espressivi ma raffinati. Si accompagna con eleganza ad antipasti delicati come carpacci di pesce o crostini con formaggi freschi, ed è ideale con primi piatti leggeri, come i tortelli di zucca. Ottimo anche con secondi di pesce al vapore o piatti dai toni agrodolci. Si abbina infine con armonia a formaggi freschi, in particolare caprini.
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10-12°C.

Gradazione alcolica: 13%
Allergeni: contiene SOLFITI
Formato: 0,75 litri