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Vino Cabernet sauvignon T’al digh me – Cantina Baraccone
€21,00
Vino rosso di alta qualità, il “T’al digh me” nasce dalla passione dell’Azienda Agricola Baraccone, una realtà immersa nella suggestiva cornice della Val Nure, che pratica un’agricoltura biologica e sostenibile.
Il nome, che in dialetto piacentino significa “te lo dico io”, è un perfetto esempio dell’impegno dell’azienda nella valorizzazione del territorio e nella produzione di vini che raccontano la tradizione vitivinicola locale.
Dal colore rosso rubino intenso, si distingue per i profumi di frutti rossi maturi accompagnati da eleganti note balsamiche e speziate, che ne esaltano il carattere autentico e raffinato.
Storia e territorio
Nato nel XVII secolo a Bordeaux dall’incrocio tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, il Cabernet Sauvignon è oggi uno dei vitigni rossi più diffusi al mondo.
Nel caso del T’al digh me – che in dialetto piacentino significa “te lo dico io” – rappresenta un tributo ad Alessandro, fondatore della cantina, che fu tra i primi a credere nel Cabernet Sauvignon come vitigno di successo per la zona, apprezzato per la sua intensità e struttura.
Un’intuizione tutt’altro che scontata, dal momento che il Cabernet Sauvignon non è un vitigno tradizionalmente coltivato nei Colli Piacentini e, proprio per questo, inizialmente accolto con un certo scetticismo.
Tuttavia, grazie alla lungimiranza e all’ostinata passione dell’Azienda Agricola Baraccone, è stato introdotto e vinificato con grande successo, dimostrando nel tempo tutta la sua eleganza e personalità anche in questo territorio.
La cantina
La cantina: L’Azienda Agricola Baraccone è una realtà vitivinicola familiare situata sulle colline di Ponte dell’Olio, nella Val Nure, in provincia di Piacenza. Si estende su terreni argillosi di origine antica, ricchi di ossidi di ferro, che conferiscono ai vini struttura e potenza. Il nome “Baraccone” deriva dall’omonimo paese vicino e, nel dialetto piacentino, significa “giostra”, richiamando le giostre itineranti che solitamente si fermavano in quella zona.
Dal 2015 l’azienda è certificata biologica, adottando pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. I vigneti sono circondati da boschi che garantiscono biodiversità e protezione dalle fonti di inquinamento.
Caratteristiche organolettiche
vino rosso di alta qualità ottenuto da un uvaggio di Cabernet Sauvignon (85%) e Merlot (15%). apprezzato per la sua intensità e struttura. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso e un profumo complesso di frutti rossi, note balsamiche e speziate. Al palato è strutturato, morbido e persistente.
Come gustarlo
Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne saporiti come arrosti, brasati e selvaggina, nonché a formaggi stagionati ed erborinati.
Informazioni aggiuntive
Gradazione alcolica: 13,5%
Allergeni: contiene SOLFITI
Formato: 0,75 litri
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1210 g |
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