Pecorino al Tartufo – Romagna Terre 300gr

Questo pecorino nasce in Romagna, terra di antica vocazione casearia, dove la tradizione si intreccia con la qualità delle materie prime. Viene prodotto utilizzando latte di pecora proveniente da allevamenti locali, selezionato con cura per garantire un gusto pieno e rotondo. Le scaglie di tartufo nero, aggiunte durante la lavorazione, arricchiscono il formaggio senza sovrastarne l’equilibrio. La stagionatura avviene in ambienti a temperatura controllata, dove il pecorino matura lentamente, mantenendo una consistenza morbida e un profumo aromatico che richiama la terra da cui proviene.

Il Pecorino Giovane al Tartufo presenta una pasta compatta e morbida, di colore avorio chiaro, con delicate venature scure dovute alle scaglie di tartufo nero. Al profumo si percepiscono note intense e aromatiche di tartufo, bilanciate dalla freschezza e dolcezza tipica del latte di pecora giovane. Al palato è cremoso, con un gusto armonico che unisce la sapidità del pecorino a un elegante sentore terroso e fragrante di tartufo, senza risultare mai invadente.

Perfetto da assaporare a temperatura ambiente, il Pecorino Giovane al Tartufo si presta a molteplici abbinamenti. Gustalo semplicemente su crostini di pane rustico, per esaltare il suo aroma intenso e delicato. Ottimo anche in taglieri misti con salumi e miele, oppure accompagnato da verdure fresche e confetture dal sapore delicato. È ideale per chi cerca un formaggio dal carattere deciso ma equilibrato, da vivere in ogni momento della giornata.

Ingredienti: latte di pecora, tartufo nero, sale, caglio, fermenti lattici

Allergeni: latte