Mappale 25 2019
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Descrizione

Le uve vengono raccolte a mano. Dopo essere state pigiate e diraspate, le uve macerano nel mosto per 2-3 giorni per estrarre le sostanze coloranti e aromatiche. Successivamente avviene la svinatura a caduta, seguita da una fermentazione naturale con lieviti indigeni. La vinificazione avviene in contenitori di acciaio inox, dove il vino matura e si affina per almeno 12 mesi in contatto con i lieviti e le fecce fini. Il vino non viene sottoposto a filtrazione o stabilizzazione, ed è messo in vendita dopo un ulteriore periodo di 6 mesi dall’imbottigliamento.

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Domande Frequenti

Tutti i nostri ordini vengono spediti in 2-4 giorni lavorativi, box comprese!

La giusta conservazione per ogni alimento è indicata sulle singole confezioni, ma un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce del sole è un grande classico!

  • I salumi a marchio Serafini e il Gran Serafini sono prodotti, da noi, nel nostro stabilimento di Piacenza!
  • Il sale blu di Persia è uno dei sali più rari che ci siano, raccolto dai resti di un antico lago salato nella provincia di Semnan, nell'attuale Iran.
  • Le confetture, la Nisolada e sottoli a marchio Serafini sono prodotti a Piacenza dai nostri fornitori.
  • I vini all’interno delle box provengono tutti dalle colline piacentine.
  • I funghi sono raccolti in alta Val Trebbia
Spedizione serafini