I Gerbidi 2022
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I Gerbidi 2022

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Descrizione

L’uva accuratamente selezionata viene portata in cantina. Dopo la pigiadiraspatura, l’uva vine macerata nel mosto per 2-3 giorni per estrarre le preziose sostanze coloranti e aromatiche. Successivamente avviene la svinatura a caduta e la fermentazione naturale del mosto fiore, grazie all’impiego di lieviti indigeni, all’interno di contenitori di acciaio inox.
Dopo un periodo di 4-5 mesi di permanenza sulle fecce fini e sui lieviti, il vino subisce la presa di spuma e la rifermentazione. Il vino viene messo in vendita dopo un mese dall’imbottigliamento, dopo aver trascorso un adeguato periodo di riposo e maturazione.

Prova insieme a...

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Domande Frequenti

Tutti i nostri ordini vengono spediti in 2-4 giorni lavorativi, box comprese!

La giusta conservazione per ogni alimento è indicata sulle singole confezioni, ma un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce del sole è un grande classico!

  • I salumi a marchio Serafini e il Gran Serafini sono prodotti, da noi, nel nostro stabilimento di Piacenza!
  • Il sale blu di Persia è uno dei sali più rari che ci siano, raccolto dai resti di un antico lago salato nella provincia di Semnan, nell'attuale Iran.
  • Le confetture, la Nisolada e sottoli a marchio Serafini sono prodotti a Piacenza dai nostri fornitori.
  • I vini all’interno delle box provengono tutti dalle colline piacentine.
  • I funghi sono raccolti in alta Val Trebbia
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