Vino Gutturnio superiore Vignamorello – Cantina La Tosa

Il Gutturnio è il vino simbolo dei colli piacentini, nato dall’unione di Barbera e Croatina (Bonarda). Il suo nome deriva dal “gutturnium”, una coppa d’argento di epoca romana ritrovata nel territorio e usata per il vino durante i banchetti. È uno dei primi vini italiani ad aver ottenuto la DOC (1967).
Oggi sempre più apprezzato anche nella sua versione ferma, il Gutturnio esprime maggiore struttura e profondità, rivelando un carattere più maturo e complesso, ideale per accompagnare piatti ricchi della cucina emiliana.

L’Azienda Agricola La Tosa sorge sulle dolci colline piacentine, immerse nel verde paesaggio della Val Nure. Fondata nel 1980 dai fratelli Stefano e Ferruccio Pizzamiglio, l’azienda si distingue per una filosofia produttiva orientata alla viticoltura naturale e sostenibile, che esclude l’aggiunta di solfiti e valorizza il legame profondo con il territorio.

Vino composto per il 60% da Barbera e per il 40% da Bonarda, si presenta con un colore rosso rubino intenso impreziosito da riflessi violacei. Al naso offre una ricca complessità aromatica, con note di frutti rossi maturi (ciliegia, mora, prugna), erbe aromatiche (maggiorana, timo, rosmarino), grafite, resine e spezie come pepe nero, unite a sentori più morbidi di vaniglia, cioccolato e tabacco. Al palato è pieno e avvolgente, con un finale lungo e armonico, che lascia emergere equilibrio, freschezza e profondità.

Vino dal sapore intenso e strutturato, il Vignamorello si abbina perfettamente ai primi piatti tipici della cucina piacentina, come anolini e pisarei e fasò. È ideale anche in accompagnamento a carni rosse e formaggi stagionati, che ne esaltano ulteriormente la ricchezza e la complessità.
Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C.

Gradazione alcolica: 14%
Allergeni: contiene SOLFITI
Formato: 0,75 litri