Salame Nostranello

€10,00

Il nostro nostranello, conosciuto anche come cacciatorino, è un vero e proprio incontro di bontà e praticità. Un salame eccellente che si fa apprezzare per la sua morbidezza e il suo sapore dolce e deciso, perfetto per arricchire i vostri aperitivi.

Riceverete 3 nostranelli dal peso di c.a. 140gr cad.

Tag: aperitivo, salame, salumi, senza glutine, senza lattosio, tipicità piacentine

Esaurito

Come lo facciamo

Nel cuore del nostro salumificio, a pochi passi da Piacenza, la passione per la qualità guida ogni nostra creazione. Sebbene condivida con il salame classico l’impasto, la sua dimensione più piccola e il budello di calibro più stretto lo rendono unico. Ogni nostranello viene legato a mano con cura, creando una serie di salamini dal peso di circa 150 grammi ciascuno. Dopo la legatura, segue un processo di stagionatura relativamente breve, di almeno un mese, che ne esalta il sapore genuino e delicato.

* Prodotto privo di glutine e lattosio, ma non è possibile escludere il rischio di contaminazione crociata.

Come mangiarlo

Come mangiarlo: Il nostro cacciatorino è un ottimo salame da aperitivo, secondo la nostra tradizione, va gustato morbido, dopo poche settimane di stagionatura. Accompagnalo con delle fette di coppa e del fragrante pane casereccio. Consigliamo l’abbinamento di un vino bianco o di un rosè frizzante per esaltarne meglio il sapore.

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Come conservarlo

Per preservare al meglio il suo sapore, una volta tagliato, avvolgi il salame in un panno da cucina e conservalo in frigorifero.

Ingredienti ed allergeni

NOME PRODOTTO	SALAME NOSTRANELLO
INGREDIENTI	Carne di suino italiano, sale, destrosio, aromi, spezie, conservanti E250-E252-E300
DESCRIZIONE	Carne di suino italiano macinata e condita con aromi naturali, insaccata in budello naturale e stagionata. Di forma cilindrica, legato con spago, al taglio la fetta si presenta con lardelli di magro e parti di grasso distinti.
COLORE	Rosso inframezzato di bianco rosato
GUSTO	Dolce, delicato e fragrante, dal profumo di media intensità di carne e spezie.
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE	Listeria m. assente in 25 g Salmonella assente in 25 g
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE	Intero in cella da 12°/15°C – Umidità 60/80% Se tagliato, in frigorifero avvolto in pellicola per alimenti
CONFEZIONE E TRASPORTO	Il prodotto si presenta sfuso, può anche essere porzionato con preincarto S/V. Il trasporto avviene in camion refrigerato
DESTINAZIONE USO	Alimentazione umana
INDICAZIONI AL CONSUMATORE	Prodotto da consumarsi tale e quale.
ALLERGENI Reg.1169/2011 All.II	Il prodotto contiene tracce di SO2 derivante dall’aggiunta di aglio disidratato
OGM	Il prodotto non è OGM, non deriva da OGM e non contiene ingredienti derivati da OGM

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100 g. di prodotto
Valore energetico	1720 kJ – 411 Kcal
Grassi di cui saturi	32,7 g. 10,9 g.
Carboidrati di cui zuccheri	0,7 g. 0 g.
Proteine	28,4 g.