Gran Serafini – Stagionatura 12-15 mesi 900 gr

La sua storia inizia dal latte, rigorosamente 100% italiano, selezionato per garantire costanti standard qualitativi. Al latte si aggiungono solo sale e caglio non animale, nel pieno rispetto della tradizione casearia e delle nuove esigenze alimentari.

Le fasi di lavorazione seguono gesti artigianali, senza forzature, per preservare la naturale ricchezza del latte. La stagionatura è contenuta e attentamente controllata: il tempo necessario per ottenere un formaggio equilibrato, gustoso e pronto da portare in tavola, ottimo da gustare in qualsiasi occasione.

Anche nella sua versione più giovane, questo formaggio è figlio della grande tradizione dei formaggi a pasta dura della Pianura Padana. Un sapere antico che oggi si traduce in un prodotto nutriente e naturalmente ricco di proteine e calcio.

La scelta del caglio non animale lo rende adatto a chi segue una dieta vegetariana, mentre la sua digeribilità e il gusto delicato e la consistenza perfettamente masticabile e non troppo dura lo rendono perfetto per tutta la famiglia, dai più piccoli agli adulti.

È un formaggio da tavola per eccellenza. Ottimo gustato in purezza, a fette o a scaglie, accompagna perfettamente pane fresco, verdure e salumi.

In cucina è estremamente versatile: si scioglie bene, arricchisce primi piatti, risotti e torte salate, ed è ideale come snack per gli sportivi e per aggiungere gusto e benessere anche alle preparazioni più semplici. Perfetto per chi ama i buoni sapori genuini di una volta!

Dopo l’apertura della confezione sottovuoto, avvolgilo in carta per alimenti o in un panno di cotone leggermente umido. Conservalo in frigorifero, nella zona meno fredda, a una temperatura tra 4 e 8°C.
Per apprezzarne al meglio profumi e sapore, si consiglia di estrarlo dal frigorifero circa 20–30 minuti prima del consumo.

Ingredienti: Latte, sale, caglio non animale
Allergeni: Latte