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Pecorino Fiordaliso – Romagna Terre 300gr
€13,60
Il Pecorino Fiordaliso di Romagna Terre è un formaggio a pasta semicotta, ricoperto di fiori di fiordaliso, realizzato con latte di pecora selezionato e lavorato secondo metodi tradizionali. Il suo gusto morbido e avvolgente si caratterizza per note delicate e un equilibrio armonico tra dolcezza e sapidità, che racconta la ricchezza del territorio romagnolo. Un formaggio che unisce tradizione, qualità e un tocco floreale in ogni boccone.
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Dove lo fanno
Il Pecorino Fiordaliso nasce in Romagna, zona di antica tradizione casearia e di allevamenti pecorini selezionati. Il latte utilizzato proviene da greggi locali, scelti con attenzione per garantire un prodotto genuino e ricco di sapore. La lavorazione segue le antiche ricette artigianali e la stagionatura avviene in casse di legno di faggio vergine con fiori di fiordaliso, un metodo che aiuta a preservare freschezza, aroma e l’inconfondibile carattere floreale del formaggio.
Caratteristiche organolettiche
La pasta del Pecorino Fiordaliso è morbida e compatta, di colore avorio chiaro, con una consistenza vellutata. Il profumo è delicato e leggermente floreale, con sentori di latte fresco e lievi note erbacee. Al palato si presenta equilibrato, con una sapidità gentile e un gusto rotondo che lascia una sensazione di freschezza e armonia.
Come gustarlo
Il Pecorino Fiordaliso è ottimo gustato a temperatura ambiente, semplice o accompagnato da pane rustico e verdure fresche. Si sposa bene con miele delicato o confetture, creando piacevoli contrasti dolci-salati. Perfetto per un tagliere misto o come ingrediente per insalate primaverili, esprime tutta la sua versatilità in ogni occasione.
Ingredienti ed allergeni
Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Allergeni: latte
Informazioni aggiuntive
| Peso | 300 g |
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