Cannella – I Gusti Vegetali 50g

Ferri dal 1905 è un’azienda storica di Castel Goffredo, nel mantovano, specializzata nella selezione di spezie e materie prime vegetali di alta qualità. Con oltre un secolo di esperienza, l’azienda unisce la tradizione artigianale italiana a un approccio sostenibile e contemporaneo, attento alla genuinità e al rispetto dell’ambiente.

Le stecche di cannella si presentano con un colore caldo, tra il nocciola e l’ambra, e una superficie finemente ruvida che sprigiona al minimo contatto un profumo intenso. Il suo aroma è dolce, con note di legno e vaniglia, arricchito da sfumature leggermente balsamiche e agrumate. In bocca la spezia rivela un gusto morbido e pieno, che evolve in un calore delicato e persistente, in grado di conferire profondità e armonia a dolci e piatti salati.

Perfetta da utilizzare intera nelle infusioni, nei liquori o nei dolci da forno, la cannella regala profumo e calore anche a piatti salati dal gusto orientale. Aggiungila in una casseruola di riso speziato o in uno stufato di carne per ottenere un sapore rotondo e aromatico. In inverno, lasciala sobbollire in una tazza di latte o in un vino caldo con scorza d’arancia: il suo profumo riempirà la casa di dolcezza e ricordi.