Amaro Rubino BIO

L’artefice di questo liquore è Matteo Rubino, che ha trasformato una passione per gli amari, nata come hobby, in un vero e proprio mestiere. Per creare l’Amaro Rubino, sono stati necessari due anni di sperimentazioni, studi sulle erbe aromatiche e una ricerca accurata tra i piccoli biocoltivatori locali. 
Riconosciuto per la sua qualità, l’Amaro Rubino ha ricevuto il prestigioso premio di “Miglior liquore d’erbe del mondo 2022” ai World Liqueur Awards.

Amaro Rubino si presenta con un colore rosso rubino intenso, limpido e brillante. Al naso offre un profilo aromatico complesso, con note erbacee di genziana e assenzio, sentori speziati di cannella e chiodi di garofano, e una delicata nota balsamica. Accenni agrumati donano freschezza ed equilibrio. Al gusto è rotondo e armonico: l’ingresso è dolce, seguito da un amaro deciso ma elegante. Emergono sfumature di cacao, liquirizia e frutta secca, con un retrogusto lungo e persistente. La consistenza è vellutata e la freschezza finale invita a un altro sorso.

Questo amaro è perfetto da gustare da solo liscio, freddo o con ghiaccio. E’ ideale anche nei cocktail, specialmente quelli che richiedono un aroma ricco e aromatico. Si abbina magnificamente a formaggi stagionati, pasticceria secca e dolci al cioccolato fondente.