Senape nera – I Gusti Vegetali 80g

Ferri dal 1905 è un’azienda storica di Castel Goffredo, nel mantovano, specializzata nella selezione di spezie e materie prime vegetali di alta qualità. Con oltre un secolo di esperienza, l’azienda unisce la tradizione artigianale italiana a un approccio sostenibile e contemporaneo, attento alla genuinità e al rispetto dell’ambiente.

Semi di colore marrone scuro, uniformi e lucenti. Al naso offrono un aroma speziato e terroso; al palato la piccantezza è netta ma equilibrata, con un retrogusto persistente e leggermente amaro che si sviluppa appieno una volta macinati o tostati.

Perfetta per la preparazione di salse, marinature e conserve. I semi interi si possono tostare per sprigionare il loro aroma prima di unirli a curry, legumi o verdure saltate. Macinata finemente, diventa una base ideale per senapi fatte in casa o condimenti dal gusto deciso, perfetti per carni e piatti speziati.