Kit Penne Mancini e Sugo all’arrabbiata Serafini

Per realizzare questo sugo ci siamo rivolti ad una realtà piacentina con la quale lavoriamo da anni, Fratelli Pavesi, proprio per il modo in cui tratta le materie prime e per la cura che dedica alla selezione delle verdure e degli ingredienti. Un’azienda che condivide la nostra stessa filosofia: semplicità, qualità e rispetto della tradizione, per ottenere sughi genuini e dal sapore autentico. Per rafforzare il legame con il territorio, abbiamo scelto di utilizzare il dialetto per ricordare l’identità piacentina degli ingredienti e del produttore.

Il sugo si presenta con un colore rosso vivo e una consistenza morbida e avvolgente. Al naso emergono le note fresche del pomodoro unite ai profumi di aglio e prezzemolo, con una leggera speziatura data dal peperoncino. Al palato risulta equilibrato e armonioso: il piccante è presente ma mai eccessivo, capace di accompagnare il gusto senza sovrastarlo.

Cuocere le penne in abbondante acqua salata fino a raggiungere una consistenza al dente. Scaldare lentamente il sugo all’arrabbiata e mantecare la pasta direttamente in padella per amalgamare perfettamente il condimento. Per chi ama sapori più decisi, si può completare con una leggera aggiunta di peperoncino fresco o prezzemolo tritato.

Ingredienti: passata di pomodoro, prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva, peperoncino, sale, zucchero.

Abbiamo scelto di abbinare le penne Mancini al sugo all’arrabbiata perché rappresentano insieme l’essenza della cucina italiana quotidiana fatta bene: ingredienti semplici, lavorazioni attente e sapori autentici. La pasta trafilata al bronzo trattiene perfettamente il condimento, mentre il sugo offre una piacevole nota piccante equilibrata, capace di essere apprezzata anche da chi non ama eccessi di speziatura.

Le penne, grazie alla loro struttura rigata e consistente, raccolgono perfettamente il sugo valorizzandone la cremosità e i profumi di pomodoro, aglio e peperoncino. Il risultato è un piatto intenso ma armonioso, dove il piccante accompagna il gusto senza sovrastarlo.

Per maggiori informazioni sui singoli prodotti:

• Penne Mancini
• Sugo all’arrabbiata