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Tortelli ripieni | Ritiro in Negozio
Fascia di prezzo: da €12,00 a €42,00
Acquista online e ritira in negozio, indicando la data preferita per il ritiro presso il punto vendita di Strada Agazzana: le nostre razdore entro 24 ore prepareranno la pasta fresca per te!
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PER RITIRARE LA PASTA FRESCA OCCORRONO MINIMO 24 ORE DI PREAVVISO
I tortelli con la coda sono una delle specialità più amate della tradizione piacentina. Si tratta di una pasta fresca all’uovo ripiena di un delicato impasto a base di ricotta e spinaci, che unisce semplicità e gusto autentico. Il loro nome deriva dalla caratteristica chiusura a treccia fatta a mano, che termina con due piccole “codine” laterali e rende questa pasta immediatamente riconoscibile. Un piatto simbolo della cucina piacentina, capace di portare in tavola tutta la genuinità della tradizione.
Descrizione
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I tortelli con la coda sono una delle specialità più amate della tradizione piacentina. Si tratta di una pasta fresca all’uovo ripiena di un delicato impasto a base di ricotta e spinaci, che unisce semplicità e gusto autentico. Il loro nome deriva dalla caratteristica chiusura a treccia fatta a mano, che termina con due piccole “codine” laterali e rende questa pasta immediatamente riconoscibile. Un piatto simbolo della cucina piacentina, capace di portare in tavola tutta la genuinità della tradizione.
Come si mangiano
Tradizionalmente i tortelli con la coda vengono conditi con burro fuso, salvia e una generosa spolverata di formaggio grattugiato, che ne esalta il ripieno delicato. Una variante molto apprezzata è anche l’accompagnamento con un sugo rosso ai funghi, che dona al piatto un gusto più ricco e aromatico.
Come conservarli
I tortelli possono essere conservati in frigorifero per un breve periodo oppure congelati. Per una corretta congelazione è importante disporli su un vassoio ben distanziati tra loro, evitando di ammassarli, così da mantenerne la forma e la qualità.
Ingredienti ed allergeni
Ingredienti: uova, farina di frumento, ricotta, spinaci, erbette, formaggio grana.
Allergeni: glutine, uova, latte.
Informazioni aggiuntive
| Quantità | 1, 2 kg (indicati per 6 persone), 1,4 kg (indicati per 8 persone), 400 gr (indicati per 2 persone), 800 gr (indicati per 4 persone) |
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