Limoncello delle Isole Partenopee – Assuntina di Capri

L’azienda prende vita nel 1996 grazie ad Assunta Iacono, da qui prende il nome l’azienda stessa. Nel laboratorio vista mare, situato all’interno di una grotta ad Ischia, si producono liquori di alta qualità utilizzando solo materie prime naturali selezionate manualmente e senza alcun ingrediente artificiale o trattato. L’importanza delle materie prime la si ritrova anche nella scelta dell’acqua, oligominerale, oltre ad alcool kosher. Tutto viene lavorato in piccoli lotti per preservare freschezza, carattere e legame col territorio.

Il Limoncello Isole Partenopee si presenta con un colore giallo brillante e un profumo intenso e avvolgente, ricco di fresche note agrumate di limone. Al palato è dolce, morbido e armonioso, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza dello zucchero e la vivace acidità degli agrumi. La persistenza è lunga e piacevole, con un retrogusto fresco e leggermente amarognolo che richiama la tradizione mediterranea.

Ideale da gustare a fine pasto per un tocco dolce e agrumato. Si sposa bene con dolci al limone, biscotti secchi o frutta fresca come fragole e pesche.
Può essere utilizzato anche nella preparazione di cocktail.
Servirlo ad una temperatura di circa 4–6 °C.