Fusillata casareccia di Gragnano IGP 500g

Il Pastificio dei Campi, con sede a Gragnano (NA), opera secondo una forte vocazione artigianale e trasparente. Fondato da Giuseppe Di Martino e Giovanna, l’azienda si basa su una tradizione che a Gragnano affonda le sue radici nel XVI secolo e pone al centro la qualità della materia prima (grano 100% italiano) e un processo produttivo curato nei minimi dettagli: trafilatura al bronzo, essiccazione lenta, filiera tracciata fino al campo.

La Fusillata Casereccia si presenta con un colore giallo paglierino caldo e una superficie ruvida e irregolare che trattiene alla perfezione ogni condimento. La consistenza è corposa, con un morso pieno e piacevolmente deciso, ma al tempo stesso delicato, grazie alla qualità della semola. Al palato emerge la naturale dolcezza del grano, bilanciata da un retrogusto leggermente sapido e pulito, che lascia spazio a condimenti ricchi e tradizionali.

La Fusillata Casereccia è perfetta per sughi rustici e intensi, come ragù di carne, sughi con verdure stufate o sughi di cacciagione. Si abbina bene anche a preparazioni in forno o con formaggi stagionati. Il tempo di cottura consigliato è di circa 8-9 minuti per ottenere una consistenza “al dente”.

Ingredienti: semola di grano duro (100% italiana), acqua.
Allergeni: contiene cereali contenenti glutine (grano).