Farina di grano tenero tipo 1 – BioAlberti kg1

BioAlberti è un’azienda agricola biologica a conduzione familiare che si trova a Poggio Aquilone, un affascinante borgo medievale risalente al 1200, nel cuore verde dell’Umbria, tra le province di Perugia e Terni. Fondata negli anni ’30, l’azienda pratica un’agricoltura biologica rispettosa dell’ambiente e della natura. La filosofia aziendale si concentra sulla sostenibilità e sulla promozione di una coltivazione che preservi la salute del suolo e dei consumatori.
Nel 1998, BioAlberti ha scelto di abbracciare pienamente il biologico, con l’obiettivo di offrire alimenti sani e naturali, coerenti con una dieta equilibrata e rispettosa dell’ambiente.

Ha un sapore ricco e naturale, con una leggera nota di cereale e un retrogusto rustico.
Il profumo è fragrante e avvolgente, con note di grano appena macinato e una lieve intensità di cereale che richiama la freschezza del grano biologico.
La farina ha un colore leggermente più scuro rispetto alla Tipo 0, con sfumature di beige e sabbia, tipico delle farine semi-integrali.
La farina Bio Alberti Tipo 1 ha una consistenza fine, ma leggermente più rustica rispetto alla Tipo 0, grazie alla presenza di una maggiore quantità di germe di grano e crusca
Ha una buona capacità di assorbire l’acqua, che consente di ottenere impasti equilibrati, facili da lavorare e perfetti per lievitazioni lente.

La farina Bio Alberti Tipo 1 è ideale per preparare pane, pizza, focacce, pasta fresca e dolci rustici. Grazie alla sua consistenza rustica e al suo sapore naturale, è perfetta per impasti che richiedono una buona lievitazione e una texture equilibrata. Può essere utilizzata anche per grissini, crostate e torte, per dare ai tuoi piatti un tocco autentico e genuino.

Ingredienti: farina di grano tenero

Allergeni: glutine