Formaggio di Capra Caprozzo al Prugnolo – Romagna Terre 300gr

Prodotto nelle campagne tra Forlì e Cesena con latte di capra pastorizzato e fiori di prugnolo per rallentare la stagionatura e mantenere il più a lungo i profumi e la delicatezza del formaggio, viene affinato in celle appositamente costruite per ricreare le condizioni climatiche adatte.

La pasta è morbida e compatta, di colore bianco latte. La crosta è sottile e naturale, cosparsa con polvere di fiori di prugnolo Il profumo è delicato, con note floreali e di fieno. Il sapore è persistente, ma non pesante, con una sensazione di freschezza.

Gustalo da solo, accompagnato da pane ai cereali o con frutta secca e uvetta. Provalo con la mostarda di pere o fichi. Ideale con vini bianchi leggeri e ben freschi.

Ingredienti: latte di capra, fermenti lattici selezionati, caglio

Allergeni: latte di capra

Il tuo Caprozzo al Prugnolo viene tagliato fresco al momento dell’ordine. Per preservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche, viene confezionato sottovuoto e spedito immediatamente in imballaggi termici e isolati, garantendo la massima sicurezza alimentare.