Arance al pigato – La Baita

La Baita è un’azienda a conduzione familiare con radici secolari, fondata dai bis-bisnonni e tramandata di generazione in generazione.
Situata in Liguria, in provincia di Imperia, l’azienda adotta un metodo di produzione completamente naturale: utilizza esclusivamente concimi organici e si avvale di un’irrigazione pura, proveniente da una sorgente situata sul Monte Gazzo.
La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, senza l’uso di mezzi meccanici, per preservare l’integrità e la qualità dei frutti.
Alla base della filosofia de La Baita c’è l’idea di una filiera corta e trasparente, che va dal campo direttamente alla tavola, con la massima cura in ogni fase del processo produttivo.

Le arance al Pigato de La Baita sono perfette da gustare da sole, fresche di frigo, per un fine pasto agrumato e profumato.
Grazie all’aroma delicato del vino Pigato e alla dolcezza dello sciroppo, si abbinano benissimo a formaggi freschi e a pasta molle, come robiola, stracchino o caprini delicati.
Ottime anche a colazione: tagliate a pezzetti su yogurt bianco e muesli croccante.
Ideali infine come topping su gelato alla crema, ricotta montata o cheesecake. Per un abbinamento elegante, servile con un calice di Pigato ben freddo o con un vino dolce da uve bianche come il nostro vino I Rovi bianchi 5 uve della tenuta Borri.