Farina di grano tenero 00 Molino Dallagiovanna

Questa farina nasce nella storica azienda Molino Dallagiovanna, fondata nel 1832 a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza. L’azienda si distingue per la produzione di farine di altissima qualità, grazie anche al particolare processo di lavaggio dei grani, che avviene con acqua. Questo trattamento garantisce una pulizia ottimale del chicco, eliminando impurità e residui, e preservando le proprietà organolettiche del cereale. Il risultato sono farine ricche e genuine, dal colore bianco puro e dal profumo inconfondibile.
Grazie all’elevata qualità delle sue farine, l’azienda collabora con importanti partner nel mondo culinario.

Grazie all’estrazione della parte più interna del chicco e al lavaggio del cereale, la farina presenta un colore bianco brillante. Questo processo esalta il colore dell’uovo della pasta fresca, evitando l’ingrigimento. Il metodo di lavaggio garantisce un profumo inconfondibile alla farina, mentre la purezza del prodotto e l’assenza di impurità ne garantiscono il gusto delicato.

La farina Triplozero è ideale per la preparazione di pasta fresca, sia con che senza uovo, e perfetta anche per pasta ripiena, come tortelli, ravioli, cappelletti, ecc. Si presta anche alla preparazione di pasta lunga, come tagliatelle, fettuccine e pappardelle, grazie all’alta qualità del prodotto, che garantisce elasticità e facilità nello stenderla. Inoltre, grazie alla sua ottima tenuta durante la cottura, è perfetta anche per la pasta delle lasagne.

Ingredienti: farina di grano tenero

Allergeni: glutine, può contenere tracce di soia, senape e lupini