Pecorino Stagionato “Il Magnifico” – Amatrice 300gr

Prodotto ad Amatrice, con latte proveniente dai pascoli del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, “Il Magnifico” segue le antiche ricette dei pastori amatriciani, stagionando in grotte naturali tufacee, dove il microclima unico ne esalta il sapore.

Il sapore è deciso e intenso, con una leggera piccantezza che si accentua con la stagionatura. Le note principali sono quelle di latte fresco e erbe aromatiche. La crosta marrone chiaro, conferita dalla stagionatura su assi di legno e dal tipico trattamento con olio e aceto, racchiude una pasta mediamente friabile, di colore giallo paglierino.

Gustalo da solo, con miele di castagno, confetture di fichi e pere. È ideale da grattugiare su gricia o amatriciana, risotti e zuppe. Sposa vini rossi strutturati.

Ingredienti: latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici, (aceto bianco e olio utilizzati per trattare la crosta durante la stagionatura)

Allergeni: latte, solfiti (utilizzati per trattare la crosta durante la stagionatura)

Il tuo Pecorino “Il Magnifico” viene tagliato fresco al momento dell’ordine. Per preservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche, viene confezionato sottovuoto e spedito immediatamente in imballaggi termici e isolati, garantendo la massima sicurezza alimentare.