Formaggio di Latte Crudo Bagoss 300gr

Prodotto a Bagolino, nel Bresciano, il Bagoss segue un’antica tradizione. Il latte crudo viene arricchito con zafferano, poi il formaggio stagiona per almeno 24 mesi in cantine umide, trattato con olio di lino crudo. Un processo artigianale che regala un formaggio straordinario.

La crosta bruno-ocra, dovuta all’olio di lino, racchiude una pasta giallo intenso, compatta e friabile. Il sapore è ricco, con note di mandorla, zafferano e un finale piccante. Il profumo evoca erbe aromatiche e zafferano, trasportando i sensi nei pascoli di montagna.

Gustalo da solo, grattugiato su pasta e risotti, o nelle ricette tipiche lombarde. Accompagnalo con un vino rosso delicato, dalle note fruttate.

Ingredienti: latte crudo di mucca, caglio, sale, zafferano

Allergeni: latte

Il tuo Bagoss viene tagliato fresco al momento dell’ordine. Per preservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche, viene confezionato sottovuoto e spedito immediatamente in imballaggi termici e isolati, garantendo la massima sicurezza alimentare.