Birra Morning Glory – Retorto

Retorto è un birrificio artigianale nato nel 2011 a Podenzano, in provincia di Piacenza. Il nome “Retorto” è un richiamo goliardico al nome di un piccolo borgo locale e a un simbolico “re barcollante” dopo qualche birra di troppo, gestito con passione dai fratelli Ceresa, si distingue per birre creative, ben bilanciate e prodotte ad alta fermentazione, con uno stile riconoscibile e un forte legame con il territorio.

Dal colore ambrato chiaro e dalla schiuma fine e persistente, Morning Glory sprigiona profumi intensi di luppoli americani, con sentori di frutta tropicale, agrumi e leggere note erbacee. L’aroma di malto è moderato, con un amaro deciso ma ben equilibrato. Al palato è bilanciata, di corpo medio e con buona carbonazione: parte dolce e fruttata, per poi virare verso un amaro erbaceo moderato. Predilige l’agrumato e il floreale rispetto all’amaro marcato, con un finale persistente ma mai eccessivo. Molto beverina.

Può essere proposta con carni bianche o piatti speziati.
Servire ad una temperatura di 6-8°C.