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Formaggio di Latte Crudo Bagoss 300gr
€22,00
Un formaggio d’eccellenza, un gioiello caseario dalla Lombardia. Il Bagoss, prodotto con latte crudo di vacche di razza bruna e zafferano, offre un’esplosione di sapori unici. Un formaggio senza glutine, frutta a guscio o altri allergeni, per un’esperienza gustativa senza pari.
8 disponibili
Come viene fatto
Prodotto a Bagolino, nel Bresciano, il Bagoss segue un’antica tradizione. Il latte crudo viene arricchito con zafferano, poi il formaggio stagiona per almeno 24 mesi in cantine umide, trattato con olio di lino crudo. Un processo artigianale che regala un formaggio straordinario.
Caratteristiche organolettiche
La crosta bruno-ocra, dovuta all’olio di lino, racchiude una pasta giallo intenso, compatta e friabile. Il sapore è ricco, con note di mandorla, zafferano e un finale piccante. Il profumo evoca erbe aromatiche e zafferano, trasportando i sensi nei pascoli di montagna.
Come mangiarlo
Gustalo da solo, grattugiato su pasta e risotti, o nelle ricette tipiche lombarde. Accompagnalo con un vino rosso delicato, dalle note fruttate.
Ingredienti ed allergeni
Ingredienti: latte crudo di mucca, caglio, sale, zafferano
Allergeni: latte
Confezionamento
Il tuo Bagoss viene tagliato fresco al momento dell’ordine. Per preservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche, viene confezionato sottovuoto e spedito immediatamente in imballaggi termici e isolati, garantendo la massima sicurezza alimentare.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 300 g |
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