Formaggio vaccino Valtellina Casera DOP 300gr

Prodotto dalla ditta Ca.Form, ai piedi dell’Altopiano Asiago, questo formaggio DOP è frutto di una dedizione tramandata dal 1888. Latte vaccino intero della Valtellina, caglio di vitello e sale sono gli unici ingredienti di questo capolavoro. La stagionatura, che dura da 70 giorni a 6 mesi, trasforma il sapore dolce e lattiginoso in un’esplosione di aromi, con sentori di frutta secca e fiori di montagna.

• La pasta, dal bianco al giallo pallido, è morbida e leggermente occhiata. La crosta sottile, giallo paglierino, racchiude un sapore inizialmente dolce e lattiginoso, che evolve con la stagionatura in un’armonia di frutta secca, fiori di montagna e funghi.

Un compagno perfetto per i pizzoccheri, piatto simbolo della Valtellina, ma anche per specialità al forno e gratinate. Gustalo fresco, per uno stuzzicante aperitivo o fantasiosi panini, abbinandolo a vini rossi strutturati.

Ingredienti: Latte vaccino, caglio (di vitello), sale.

Allergeni: Lattosio, latte

Il tuo Valtellina Casera DOP viene tagliato fresco al momento dell’ordine. Per preservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche, viene confezionato sottovuoto e spedito immediatamente in imballaggi termici e isolati, garantendo la massima sicurezza alimentare.