Giardiniera piacentina sott’olio 300gr

Fascia di prezzo: da €12,30 a €20,00

La nostra giardiniera piacentina Serafini è una gustosa conserva di verdure miste immersa in una salamoia di olio d’oliva e aceto di vino, che combina sapori freschi e croccanti con l’aroma ricco dell’olio d’oliva extravergine. La tradizione vuole che accompagni i salumi piacentini nel nostro antipasto tipico, aggiungendo una nota acidula che stuzzica il palato.

Tag: antipasto, senza glutine, senza lattosio, sottolio, tipicità piacentine, vegetariano

Come la facciamo

La giardiniera sott’olio è preparata utilizzando una varietà di verdure fresche, come carote, peperoni, zucchine, cipolle e cavolfiori, che vengono accuratamente lavate, tagliate e blanchite per preservarne la consistenza croccante. Successivamente, le verdure vengono messe in un barattolo e immerse nell’olio d’oliva, insieme a erbe aromatiche, spezie e aceto.

Come mangiarlo

Nella tradizione piacentina, la giardiniera è un alleato irrinunciabile dell’antipasto tipico. Servita accanto a taglieri di salumi e gnocco fritto, svolge un ruolo fondamentale: grazie alla sua acidità e croccantezza, aiuta a “pulire” il palato dai sapori intensi dei salumi, preparando il gusto all’evolversi del pasto. Fresca, colorata e ricca di verdure, la giardiniera non è solo un contorno, ma un vero elemento di equilibrio nella tavola piacentina.

Ingredienti ed allergeni

Ingredienti: peperoni, cipolle, sedano, cavoli, carote, fagiolini, olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, aceto di vino (contenente solfiti), zucchero, sale.

Allergeni: SEDANO, SOLFITI

Informazioni aggiuntive

Valori nutrizionali medi per 100g