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Pecorino Amatriciano Ma-Tru 300gr
€13,00
Il Pecorino Amatriciano Ma-Tru, prodotto con latte di pecora italiano nel cuore dei parchi dell’Appenino tra Lazio e Abruzzo, offre un sapore deciso e leggermente piccante, con note di erbe aromatiche. Un’esperienza gustativa che celebra la storia e le tradizioni di un territorio forte e gentile.
8 disponibili
Come viene fatto
Prodotto ad Amatrice, con latte di pecora crudo trasformato entro 24 ore dalla mungitura, questo pecorino stagiona tra gli 8 e i 12 mesi in ambienti umidi, nelle antiche fascere di legno dei pastori, come vuole la tradizione.
Caratteristiche organolettiche
Il gusto è deciso e saporito, con una leggera piccantezza che aumenta con l’invecchiamento. Le note predominanti sono quelle di latte fresco, erbe aromatiche e una delicata salinità. La crosta è dura e di colore giallo paglierino, mentre la pasta interna è compatta e può diventare friabile con la stagionatura.
Come mangiarlo
Accompagnalo con confetture di fichi, lamponi o pere, miele e frutta secca. Grattugialo su pasta alla gricia o amatriciana, risotti e zuppe. Abbinalo a vini rossi strutturati.
Ingredienti ed allergeni
Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
Allergeni: latte
Confezionamento
Il tuo Pecorino Amatriciano Ma-Tru viene tagliato fresco al momento dell’ordine. Per preservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche, viene confezionato sottovuoto e spedito immediatamente in imballaggi termici e isolati, garantendo la massima sicurezza alimentare.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 300 g |
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