Vino Barbera Le tinaie – Tenuta Borri

La Barbera ha trovato nei colli piacentini un ambiente particolarmente favorevole, tanto da diventare una delle basi storiche del Gutturnio. Rispetto alla Barbera di altre zone, quella piacentina si distingue per maggiore freschezza e vivacità, legata alla tradizione della vinificazione frizzante.
Un vino che, pur essendo diffuso in molte zone d’Italia, nel piacentino assume un carattere unico grazie alla composizione dei terreni collinari e alle escursioni termiche che intensificano aromi e acidità. È la Barbera della nostra terra: rustica, sincera, piena di energia.

Tenuta Borri è una piccola realtà vitivinicola situata sulle colline della Val Trebbia, nel piccolo paesino di Travo. Gestita con passione da Andrea Pradelli, l’azienda produce vini autentici e territoriali, coltivando vitigni autoctoni con metodi sostenibili e fermentazioni spontanee. I suoi vini, espressione del terreno calcareo-marnoso e dell’altitudine, riflettono la tradizione piacentina in chiave naturale e raffinata.

Vino dal colore rosso porpora intenso e brillante. Al naso si presenta con un profumo ricco e fruttato, dominato da note di frutti rossi maturi e confettura di ciliegie. In bocca è caldo, rotondo e corposo, con l’inconfondibile acidità viva della Barbera che dona freschezza ed equilibrio. Il finale è persistente, armonico e sostenuto da una solida struttura.

Consigliamo questo vino in abbinamento a piatti ricchi e saporiti, come primi con sughi di carne, arrosti e brasati. Si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati e dal gusto deciso.
La tipica acidità della Barbera lo rende ideale per bilanciare preparazioni grasse e strutturate.
Va servito a una temperatura di 18-20 °C, preferibilmente dopo averlo lasciato respirare qualche minuto o leggermente decantato.

Gradazione alcolica: tra 13% e 14%
Allergeni: contiene SOLFITI
Formato: 0,75 litri