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Capperi di Pantelleria IGP in sale marino 90gr
€8,80
Coltivato nei terreni vulcanici dell’isola di Pantelleria, il cappero dell’azienda Bonomo & Giglio è un prodotto d’eccellenza certificato IGP. Si distingue per l’intenso profumo, la consistenza croccante e il sapore aromatico. Conservato sotto sale, mantiene intatte le sue qualità organolettiche, confermandone l’autenticità.
3 disponibili
Consigli dello chef
Questi capperi di piccolo calibro sono ideali per guarnire piatti di pasta, insalate e carni rosse e bianche.
Il produttore
È nel 1949 che Antonio Bonomo e Girolamo Giglio iniziano l’attività del Capperificio a Pantelleria. L’azienda produce capperi di Pantelleria lontana dalle logiche di mercato ma vicina alla tradizione e volta alla qualità delle materie prime e delle lavorazioni.
Dopo la loro scomparsa, i figli hanno raccolto la memoria del lavoro faticoso e prezioso dei loro padri e ne hanno approfondito lo studio, dedicandosi alla salvaguardia e alla valorizzazione del cappero di Pantelleria IGP.
Ingredienti ed allergeni
Ingredienti: cappero di Pantelleria IGP 80%, sale marino
Informazioni aggiuntive
Valori medi per 100 gr di prodotto.
Valore energetico | 96 kj 23 kcal |
Grassi di cui grassi saturi | 0,9 g 0,2 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 4,9 g 0,4 g |
Proteine | 2,4 g |
Sale | 9,6 g |
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