Vino Ortrugo I Gerbidi – Tenuta Borri

L’Ortrugo è l’unico vitigno bianco autoctono piacentino ad aver ottenuto la DOC. Citato nei documenti agricoli già nell’Ottocento, era anticamente usato come uva da taglio, ma oggi è protagonista assoluto nella produzione di un bianco profumatissimo e beverino.
Vinificato principalmente in versione frizzante o spumante, è fresco, sapido e delicatamente aromatico. La sua eleganza leggera lo rende perfetto per esprimere la naturale freschezza del territorio, che dalle prime alture guarda verso la pianura padana. Un bianco che parla il dialetto della nostra terra.

Tenuta Borri è una piccola realtà vitivinicola situata sulle colline della Val Trebbia, nel piccolo paesino di Travo. Gestita con passione da Andrea Pradelli, l’azienda produce vini autentici e territoriali, coltivando vitigni autoctoni con metodi sostenibili e fermentazioni spontanee. I suoi vini, espressione del terreno calcareo-marnoso e dell’altitudine, riflettono la tradizione piacentina in chiave naturale e raffinata.

Il vino si presenta di un colore giallo paglierino tenue con perlage fine e vivace. Al naso offre profumi delicati e freschi, con sentori di fiori di acacia e miele, accompagnati da note fruttate leggere. Al palato è fresco, armonico e vivace, con una piacevole effervescenza che ne esalta la bevibilità. Il finale è delicato e persistente, con una leggera nota minerale.

È perfetto come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche ad antipasti leggeri, piatti a base di pesce, crostacei e molluschi. Ottimo con primi piatti delicati, insalate estive e formaggi freschi.
Consigliamo di servirlo ad una temperatura di 6-8 °C.

Gradazione alcolica: 12%
Allergeni: contiene SOLFITI
Formato: 0,75 litri