Gran Serafini
€10,40 – €14,40
Il nostro Gran Serafini è un formaggio stagionato dal sapore e dall’aroma delicati e fragranti, è fatto di latte, sale e caglio, a cui viene aggiunto il lisozima.
Il lisozima è un enzima ad azione antibatterica presente naturalmente in molte sostanze organiche tra cui l’albume dell’uovo.
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Prepariamo il nostro Gran Serafini con tanta cura da tre generazioni.
L’intensità del salato tende ad aumentare con la stagionatura, mentre l’acido e il piccante devono presentarsi sempre a basse intensità.
Il nostro Gran Serafini ha un sapore caratteristico e persistente, più vicino a gusto del latte, ha stagionatura minima di 9 mesi ed è al massimo del suo sapore dopo i 15 mesi di stagionatura.
Il formaggio grana è un formaggio a pasta dura e granulosa, ottenuto dalla caseificazione del latte bovino.
Abbinamenti consigliati:
- miele di agrumi;
- miele di acacia;
- miele di trifoglio;
- miele di asfodelo.
Prova insieme a...
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